Resepi Puding Buih

Kali ini ibu nak share resepi manisan dari kakak ibu. Resepi ni pun kakak ibu dapat sepupu ibu di Terengganu. Minggu lepas ibu buatkan sempena birthday ibu... Semua puji sedap..

Okay..jom cuba..

Bahan-bahan
25gm agar-agar
6 biji telur Gred A
gula
esen vanilla
2tin susu cair
1 tin susu pekat
pewarna

Cara-cara

Masak agar-agar bersama 4 cawan air. Masukkan 5-6sudu gula dan esen vanilla. Masak sehingga hancur.

Sambil tu, pukul telur sebiji demi sedikit sehingga betul2 kembang. Lebih baik pukul dengan tangan kerana lebih cantik hasilnya. Lagi lama pukul lagi cantik, biasanya dalam 1/2 jam.

Ambil 10 sudu agar2 dan campurkan dengan sedikit pewarna. Tuang nipis dalam bekas untuk. Biarkan keras.

Masukkan agar2 yang masih suam ke dalam telur yang dipukul tadi. Masukkan sedikit demi sedikit, teruskan pukulan sehingga agar2 dan telur menjadi sebati dan semkin kembang.

Tuangkan ke dalam bekas yang telah disi lapisan nipis agar2 tadi. Simpan dalam fridge.

Untuk kuah:
Bancuh 2 tin susu cair dan 1 tin susu pekat. Campurkan pewarna. Bekukan.

Bila nak hidang, telangkupkan agar2 tadi, supaya lapisan berwarna berada di atas. Makan bersama kuah tadi.. kuah tadi biarkan mencair sedikit.

Kuah tu kalau taknak buat pun takpa. Beli aiskrim 1 tupperware. Kalau buat warna merah, beli aiskrim strawberry..

nota: gambar puding kat atas tu agar2 dia dah turun sikit. kalau pukul betul2 kembang time campur agar2 tu, agar2 berwarna jer sepatutnya yang nampak.